特色面点厨师培训

特色面点——西点烘焙厨师培训

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特色面包专修课程（学时约为10天）

课程内容

基本练习：圆形面包基本功 橄榄形面包 面包搓条 辫子形 面包基本功综合练习

吐司：北海道吐司 杂粮吐司 巧克力吐司 牛奶吐司 蔓越莓吐司

调理包：太阳包 菠萝包 核桃辫子 奶酥辫子包 毛毛虫 牛角包 蝴蝶包 雪芙排包 椰丝包 乳味培根 红豆包 肉松包 肉松卷 芝士棒 墨西哥 甜甜圈

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特色蛋糕专修课程（学时约为10天）

饼干类：葱香曲奇 蔓越莓饼干 手指饼干 博饼 罗马盾牌 桃酥 蛋挞

蛋糕类：香蕉蛋糕 蓝莓杯子蛋糕 马芬蛋糕 北海道蛋糕 虎皮卷 抹茶红豆卷 白雪公主 肉松小贝 红丝绒蛋 虎纹海绵蛋糕

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特色宫廷桃酥培训（学时约10天）

培州内容

网红产品：无水蜂蜜蛋糕 脆皮泡芙 蛋黄酥 肉松小贝 法香片 蛋挞

课程内容：杏仁桃酥 牛奶桃酥 美味肉松饼 爽口红豆饼 桂圆纸杯蛋糕 榴莲酥 牛角包 芝麻薄片 椰丝条 丹麦葱香 巧克力曲奇 枣泥蛋糕 千层酥 水果泡芙 原味泡芙 肉松卷

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月饼培训（学时约：7天）

五仁月饼 奶黄月饼 椰奶月饼 凤梨月饼

白莲月饼 芙蓉月饼 豆沙月饼 香橙月饼 哈密瓜月饼 水蜜桃月饼 榴莲月饼 柚子月饼

松仁火腿月饼  鲜花火腿月饼