中国十大菜系

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即汉族八大菜系； 加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。

1.鲁菜

鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜，是十大菜系之首，口味比较清淡嗜葱蒜。包括的菜品有糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡等。

2.川菜

川菜是中国比较有名的菜系，因为其口味比较重，偏辣，受到广大年轻人的喜爱，比较有名的菜品是宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝等

3.粤菜

粤菜是广东菜，那边的口味偏清淡，有名的菜品有：上汤焗龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉、沙茶牛肉、玫瑰豉油鸡等。

4.闽菜

闽菜是福州和闽南、闽西等地区的风味菜品形成的菜系。具有清鲜爽淡的特色，代表菜品有佛跳墙、桔味加力鱼、醉糟鸡等有名的菜品。

5.苏菜

苏菜有名的代表菜品有：无锡肉骨头、扬州煮干丝、南京盐水鸭、松鼠桂鱼等。

6.浙菜

浙菜也就是浙江那边的菜系，那边因为临海，所以比较擅长做海鲜，但是那边的火腿也是很出名的，想必大家都知道金华火腿，比较有名的菜品有：荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、冰糖甲鱼等。

7.湘菜

菜品口味很好味重热辣、浓鲜，也是很受欢迎的一个菜系。著名菜品有：东安子鸡、面包全鸭、"麻辣子鸡、龟羊汤、五元神仙鸡等。

8.徽菜

徽菜中很多菜品都是小火炖出来的，汤清味醇香气四溢。代表菜品：火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖。

9.楚菜

代表菜品：清蒸武昌鱼、精武鸭脖、炸藕夹、皮条鳝鱼等。

10.京菜

京菜的菜品必然少不了的就是北京烤鸭，当然还有酥鱼、烤肉、富贵鸡等有名的菜品。

中国四大风味（安装位置：小吃教室外）：

鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜。

中国十大小吃（安装位置：小吃教室外）：

（1）四川酸辣粉、（2）长沙臭豆腐、（3）西安凉皮、（4）南京鸭血粉丝、（5）武汉热干面、（6）东北烤冷面、（7）陕西肉夹馍、（8）天津煎饼果子、（9）广西螺蛳粉、（10）广东肠粉